Recientemente, ha habido un resurgimiento del interés por la religión, los rusos están redescubriendo esas tradiciones ancestrales que, después de todo, no pudieron ser erradicadas durante los años del poder soviético, y están tratando de seguirlas. Una de estas tradiciones es la observancia de numerosos ayunos en la iglesia, en los que los creyentes limpian no solo sus almas, sino también sus cuerpos, excluyendo los escasos alimentos de su dieta.
Alimentos que quedan excluidos durante el ayuno
La lista de alimentos que la iglesia prohíbe consumir durante el ayuno incluye todos aquellos para cuya producción se utilizaron materias primas de origen animal. En primer lugar, la prohibición se aplica a la carne y cualquier producto cárnico, así como a las aves de corral y los huevos. La leche y todo lo relacionado con ella están prohibidos: mantequilla, crema agria, requesón, productos y bebidas lácteos fermentados, quesos. Durante el ayuno, está prohibido comer pasta, pan blanco y rico, pasteles, galletas, gofres y cualquier producto horneado que contenga mantequilla, huevos y leche. No olvides que tampoco puedes comer mayonesa, porque también se utilizan huevos para su preparación.
Ciertos alimentos, como el pescado y el aceite vegetal, solo se pueden consumir en días de ayuno no estrictos, aunque el aceite vegetal no es de origen animal. La prohibición también se aplica al chocolate y la comida rápida, que tienen un alto contenido de grasas. Las bebidas alcohólicas, incluida la cerveza, no deben consumirse durante el ayuno.
Ayuno por día de la semana
En algunos días de la semana, el ayuno puede ser más estricto, y en algunos días, incluidos los que caen en días festivos de la iglesia, se puede permitir algo de relajación. Entonces, los lunes, miércoles y viernes son los días de ayuno estricto, comida seca. En estos días, solo se pueden comer aquellos productos que no hayan sido cocidos, también se excluye la adición de aceite vegetal. En los días de ayuno estricto, solo se puede comer pan negro, verduras y frutas, regadas con agua o compota sin azúcar. Si está haciendo ensaladas en estos días, solo puede usar jugo de limón mezclado con un poco de miel para aderezar.
Durante el ayuno, no debe pasar hambre, especialmente si no se ha negado a comer antes. Esto está plagado de problemas con la secreción de bilis y los procesos erosivos en el tracto gastrointestinal.
Se pueden comer comidas calientes los martes y jueves, pero en estos días no está permitido agregarles aceite. Pero el sábado y el domingo son los días de relajación, cuando por fin puedes freír pescado o verduras en aceite vegetal, añadirlo a las ensaladas.
Nutrición adecuada durante el ayuno
Y mientras ayuna, su dieta puede ser saludable. Reemplazar la proteína animal que está ausente en la dieta por productos que contengan proteínas vegetales. En primer lugar, se trata de setas y legumbres: lentejas, frijoles, guisantes, garbanzos. Las grasas que faltan se encuentran en las nueces y el hierro, en las manzanas, el trigo sarraceno y los plátanos.
Recuerde que, al observar los ayunos religiosos, uno no debe caer inmediatamente en el pecado de la glotonería después de su finalización; esto es dañino no solo para el alma, sino también para la salud.
Las madres lactantes y las personas enfermas pueden comer leche y productos lácteos durante el ayuno. A los que padecen diabetes mellitus, insuficiencia renal, anemia e inmunidad debilitada, la iglesia les permite comer carne, sin considerarla un pecado.
