Hay muchos días festivos en el calendario zoroástrico. Todos ellos están asociados a los ciclos naturales y al movimiento del Sol en el círculo zodiacal. El 23 de septiembre marca el día del equinoccio de otoño, la fiesta de la Sede, que está precedida por un ayuno estricto.
El zoroastrismo se considera la religión reveladora más antigua que se conserva. Fue fundada por el profeta Zaratustra presumiblemente en el segundo milenio antes de Cristo. A los zoroastrianos también se les llama adoradores del fuego, porque todos sus rituales están asociados con la iluminación y el mantenimiento del Fuego Sagrado.
Como en otras religiones, el ayuno está previsto en el zoroastrismo. El tiempo para ellos se establece de acuerdo con los ciclos calendario-cósmicos. El ayuno está asociado con la restricción de alimentos e implica la purificación del espíritu, el alma y el cuerpo.
El ayuno antes de las vacaciones de la Sede dura tres días, del 20 al 22 de septiembre. Durante este período, el Sol está a 28-30 grados de la constelación de Virgo.
Durante el ayuno, está prohibido comer carne de matanza o carroña, es decir. todos los alimentos cuya preparación requiere la matanza de seres vivos (pescado, caviar, carne, huevos). Al mismo tiempo, se recomienda comer más productos de pan, beber leche y consumir productos lácteos. Se consideran buenos y promueven procesos alquímicos en el cuerpo que ayudan a transformar a una persona.
Se cree que no comer carne levanta una barrera entre la persona que ayuna y las fuerzas del mal.
Durante el ayuno previo a la Sede, se acostumbra comer varios cereales (avena, mijo, guisante, cebada, etc.) con aceite vegetal.
Y una diferencia importante entre este ayuno y el resto es la prohibición de comer verduras y frutas con pulpa (melones, sandías, manzanas y otras).
El ascetismo, todo tipo de ejercicios espirituales y psicofísicos que practican los zoroastrianos, promueve el ayuno. También ayudan a prepararse para el festival Sede en sí.
Hoy en día, muchos que practican el zoroastrismo, como los parsis, no se adhieren al sistema de ayuno. Afirman que sus ayunos son buenas obras, no se niegan a comer, olvidándose de lo beneficiosos que son los ayunos para fortalecer el cuerpo y el espíritu.
