El Ayuno de la Dormición es el más corto de todos y está dedicado al reposo de la Madre de Dios y su ascensión al cielo. En cuanto a la severidad de las restricciones alimentarias, es similar a la Cuaresma, pero como se lleva a cabo durante un período de abundancia de frutas y verduras, es mucho más fácil de observar.
Durante las dos semanas que dura, está prohibido comer carne, pescado y otros productos animales. Se entiende que no puede comerlos no solo en su forma pura, sino también todos los productos preparados, donde están incluidos. La mayonesa, todos los productos horneados con leche, huevos y mantequilla y otros platos similares están prohibidos.
El pescado solo se permite como alimento el 19 de agosto, el día de la Transfiguración del Señor, que también se llama el Salvador de la Manzana. Y si hasta ese día no se consumieron las manzanas de la nueva cosecha, ahora puedes incluirlas con seguridad en la dieta.
Existe mucha polémica sobre el marisco, que no pertenece a la familia de los peces y son moluscos, pero a la vez son seres vivos. La Iglesia no propone una prohibición abierta sobre su uso, pero al mismo tiempo, los calamares, los mejillones y el caviar no están incluidos en la lista de lo que se puede comer durante el Ayuno de la Dormición.
Los días de semana, no solo se consumen grasas animales, sino también grasas vegetales, por lo que los alimentos deben cocinarse sin aceite. Aunque los lunes, miércoles y viernes este problema no molestará, ya que los alimentos deben consumirse crudos. Los sábados y domingos se permiten indulgencias, los platos se cocinan con un poco de aceite.
Entre lo que se puede comer en la Cuaresma de la Asunción se encuentran frutas y verduras, que aparecen en abundancia en los mercados en agosto. A base de berenjenas, calabacines, tomates, pimientos y otros obsequios de la naturaleza, podrás preparar platos deliciosos y variados. No hay problemas incluso con los postres: sandías, melones, melocotones, manzanas, peras, uvas: estos son solo algunos que no son menos sabrosos que los dulces u otros dulces prohibidos.
El alcohol también está prohibido durante el ayuno, aunque se permite una pequeña cantidad de vino seco los fines de semana. Cada creyente hace su propio menú de Cuaresma de forma independiente, pero es mucho más importante no solo cumplir con las restricciones alimentarias, sino recordar el componente espiritual de cualquier ayuno.
