Descripción de algunos tipos de tenedores: comedor, ensalada, postre, pescado. Cómo utilizar correctamente los tenedores para comer carnes, pescados, ensaladas y postres. Reglas de etiqueta.
El tenedor apareció en el comedor de los europeos en el siglo XV. Antes de eso, tanto los reyes como los esclavos comían con cucharas, cuchillos y con sus propias manos. Las primeras horquillas eran planas, de dos puntas y bastante incómodas. Poco a poco, adquiriendo una forma moderna, los cubiertos con clavo comenzaron a "crecer demasiado" con muchas modificaciones: aparecieron tenedores para postres, pescados, ensaladas y otros platos.
Tenedor de comedor
Un tenedor de cena es un tenedor regular de cuatro puntas que está diseñado para usarse en platos principales. Servido con cuchillo de mesa. El tenedor de la cena se toma con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. Para separar la carne de la pieza principal, se da la vuelta al tenedor con el lado curvo hacia arriba y se clava en la carne formando un ligero ángulo. Corta un trozo con un cuchillo y envíalo con un tenedor a la boca. Para sacar una guarnición de un plato, voltea el tenedor con el lado curvo hacia abajo y úsalo como una cuchara, ayudándote con un cuchillo.
Tenedor de pescado
El tenedor de pescado es más pequeño que el tenedor de cena. Tiene cuatro o tres dientes planos. A veces, dos pares de dientes están separados en el medio por una muesca poco profunda. En los buenos restaurantes se sirve un cuchillo de pescado con el pescado; si no está disponible, se utilizan dos tenedores para comer el pescado. Si le sirven un trozo de pescado entero, presiónelo contra un plato con un tenedor y use el otro tenedor para separar la carne de pescado de las espinas. Después de comer esta pieza, voltee la pieza hacia el otro lado y repita el proceso. Idealmente, un esqueleto de pescado limpio debe permanecer en el plato después de que termines de comer.
Tenedor de ensalada
El tenedor para ensalada tiene cuatro dientes y una base ancha. Esta forma se le dio al tenedor específicamente para que con su ayuda fuera posible utilizar diferentes tipos de ensaladas. Un cuchillo de ensalada se sirve con un tenedor de ensalada. Usan un tenedor de ensalada de la misma manera que uno de comedor: darle la vuelta con el lado curvo hacia arriba y pegarlo en trozos grandes u hojas, cortándolas con un cuchillo. Cuando sirva ensalada en rodajas finas, use el tenedor como cuchara.
Tenedor de postre
El tenedor de postre es el tenedor más pequeño con dos o tres puntas acortadas. Hay tenedores de postre para pasteles, tartas y pasteles, y tenedores especiales de dos puntas para frutas. Si no se sirve el cuchillo de postre, entonces el tenedor de postre se sostiene en la mano derecha: los trozos de postre se separan con el borde del tenedor, se pinchan y se envían a la boca. Durante la mesa del buffet, se usa un tenedor para hornear: un dispositivo con un diente extremo ancho y puntiagudo. Estos cortan trozos de productos horneados con una punta como un cuchillo, sosteniendo un plato de postre en una mano.
