Hace más de 3.000 años, el gobernante de la antigua China Yu, rompiendo dos ramas de un árbol junto a él, las usó para obtener un trozo de carne o granos de arroz del caldero sobre el fuego; las leyendas difieren, pero el La esencia permanece: hace tres mil años en China se comía arroz, y se lo comía con palillos. Aprendieron a cultivar arroz en las pintorescas laderas de las extensiones chinas, aparentemente, incluso en tiempos más antiguos.
Hay muchos países en el mundo donde la cultura del cultivo del arroz está muy extendida, desde Rusia hasta América del Sur e incluso Europa. Pero fue en los países del Lejano Oriente y del Sur y Sudeste de Asia: China, Japón, Vietnam, así como en la India e Indonesia, donde el arroz se cultivó por primera vez a gran escala, ya que era él quien formaba parte integral del nutrición de la población de estos países.
Poesía de arroz de China
China es considerada la cuna del arroz. En todo momento y hasta el día de hoy, es China la que ocupa las primeras líneas de calificaciones agrícolas para el cultivo, procesamiento, consumo y exportación de arroz. Por lo tanto, es lógico suponer que es en China donde se encuentran las plantaciones de arroz más grandes del mundo. Y esta suposición es realmente cierta.
Las plantaciones de arroz más grandes y famosas de China se encuentran en provincias tan pintorescas como Yunnan y Guangxi. La provincia de Yunnan alberga las terrazas de arroz Honghe Hani, que se incluyeron en la lista de la UNESCO de 2013 y se convirtieron en el 45º sitio del Patrimonio Mundial de China.
Es la belleza artificial, cultivada laboriosamente durante muchos milenios, lo que hizo que las terrazas de arroz chinas se incluyeran en la lista de la UNESCO como patrimonio cultural mundial. Se ubican a una altitud de 300 a 1.100 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente entre 25 y 40 grados, y en ocasiones incluso hasta 50. El área que ocupan es de 66 m2. kilómetros y más.
El mundo entero también es conocido por las "terrazas de arroz Longji" del pueblo de Pin An en la provincia de Guangxi. Hay plataformas de observación que atraen a turistas con nombres poéticos: "Dragon's Ridge", "Nueve dragones y cinco tigres" y "Siete estrellas alrededor de la luna". El arroz cosechado de Dragon's Ridge se considera uno de los mejores no solo en China, sino también en el mundo. Esto es facilitado por el agua de montaña que fluye a lo largo de las laderas y colinas, y un suelo fértil para el cultivo de este cultivo agrícola.
Pinturas de arroz en Japón
No menos pintorescas y fascinantes son las terrazas de arroz en otros países del Lejano Oriente y Asia: en Vietnam, Camboya, Tailandia y especialmente en Japón. Aquí, el principio artístico inherente al pueblo japonés crea verdaderos milagros en los campos.
Un día, en 1993, a un agricultor emprendedor del pueblo de Inakadate se le ocurrió una idea en campos de 15.000 metros cuadrados. no sólo cultivan arroz, sino que también "revitalizan" la economía local atrayendo turistas, haciéndolos interesados tanto en el arte japonés como en los campos de arroz.
Ahora, cada año, los diseñadores especialmente atraídos primero hacen un proyecto de computadora, y luego más de 700 personas trabajan en los campos de arroz de la aldea para crear "imágenes de arroz". Cada otoño, en septiembre, ante los ojos de los turistas que ya están haciendo una especie de peregrinaje a 600 kilómetros de Tokio, se esparcen maravillosas imágenes con dibujos animados y folklore popular japonés.
