El té es una de las bebidas más populares del mundo. Según la versión generalmente aceptada, se utilizó por primera vez en la antigua China. Por ejemplo, en el tratado "Shen Long Ben Shu" hay las siguientes líneas: "Cuando una persona bebe té, piensa mejor, se duerme menos, su cuerpo se vuelve más liviano y su vista se vuelve más aguda". Es cierto que durante mucho tiempo el té se consideró como una medicina o como una bebida ritual.
A principios de la era Han, que se remonta al 207 a. C. - 220 d. C., el té ya se ha convertido en un bien generalizado, aunque no al alcance de todos. Y después de que el emperador Qin Shi Huangdi uniera las partes dispersas del país en un solo estado, el té comenzó a convertirse gradualmente en una bebida a nivel nacional.
El apogeo del consumo de esta bebida en China cae en la era Tang (618 - 907). La popularización del té en los estratos más amplios de la sociedad fue promovida por los monjes budistas, que veían los arbustos de té como plantas maravillosas con propiedades curativas. Por lo tanto, los monjes, junto con la propaganda de sus puntos de vista religiosos, difundieron activamente la tradición de beber té. Como resultado, los buenos tés comenzaron a considerarse un regalo de lujo que se puede presentar de manera segura a personas del rango más alto, hasta el emperador.
Los habitantes de diferentes provincias comenzaron a competir, tratando de desarrollar nuevas variedades de té, que se distinguen por su exquisito sabor y aroma, y merecen el honor de convertirse en proveedores de la corte imperial.
Desde China, el té llegaba a otros países, principalmente a los vecinos: Japón y Corea. Luego, después de un tiempo, a Birmania, Tailandia, a Sri Lanka. Y luego los comerciantes de los países occidentales se interesaron por la bebida.
En 1684, un comerciante holandés llevó un cargamento de arbustos de té a Indonesia, entonces colonia de los Países Bajos. Se arraigaron bien, se multiplicaron y, después de un tiempo, la propia Indonesia se convirtió en productora de té.
En India, las primeras plantaciones aparecieron alrededor de 1780. Y a mediados del siglo XIX, las laderas de las montañas de la isla de Sri Lanka también estaban cubiertas de plantaciones de té. Esto sucedió después de que casi todas las plantaciones de café murieran allí como resultado de una enfermedad masiva. Para evitar que la economía de la isla recibiera un golpe aplastante, se requería urgentemente un reemplazo, y el té fue útil.
El té llegó por primera vez a Rusia a mediados del siglo XVI. A mediados del siglo XVII, ya había recibido el reconocimiento entre la alta aristocracia, y cien años después se extendió entre la gente de las clases bajas. Desde entonces, el samovar durante mucho tiempo se ha convertido en una parte integral del interior de cualquier hogar, incluso uno muy modesto. Los pobres bebían té vacío, mientras que los más ricos bebían un poco, es decir, alternaban sorbos de un líquido caliente y fragante con terrones de azúcar.
