Sbiten es una bebida rusa antigua. En los viejos tiempos, se vendían no solo en las tiendas, sino también en las calles. Ahora es difícil encontrarlo a la venta, a menos que sea solo durante las festividades.
Hay tres tipos principales de sbiten:
1. La receta clásica. Se añaden 100-150 gramos de miel, la misma cantidad de azúcar, algunas hojas de laurel, clavo, jengibre, nuez moscada y canela al agua hirviendo (por litro). Todo esto se hierve durante diez minutos y luego se filtra.
2. Sbiten con menta. Están involucrados los mismos ingredientes. Se agrega menta en una pequeña cantidad.
Estos dos tipos de sbitn se sirven calientes, por lo que a menudo se vendían durante las vacaciones de invierno. Cocinaban en la calle. No solo tiene la capacidad de calentar, sino que también es un excelente medio para combatir los resfriados. Una persona enferma necesita beber una taza de sbitnya antes de acostarse.
3. Sbiten frío. Agregue miel, lúpulo y canela al agua hirviendo (por un litro). Hervir durante aproximadamente media hora, luego filtrar y enfriar. Durante el hervor, es probable que se forme una espuma blanca. Debe eliminarse.
El tercer tipo es ideal para beber en climas cálidos. A menudo lo llevaban a heno con ellos. Cold sbiten es un excelente calmante de la sed y vigorizante. Una bebida ideal que puede ser una alternativa a las modernas bebidas carbonatadas. Fue amado no solo por los adultos, sino también por los niños. Sin embargo, si consume grandes cantidades de sbit frío, puede emborracharse un poco. Por cierto, sbiten recuerda algo al vino caliente.
