En la vida cotidiana, al usar un cuchillo y un tenedor, la gente rara vez piensa en las reglas de etiqueta. Pero en algunas situaciones es necesario saber exactamente cómo comportarse en la mesa. De acuerdo con las reglas de comportamiento durante una comida, estos dispositivos de comedor deben sostenerse de cierta manera, colocarse en un cierto lado del plato y no usarse en todas las situaciones.
¿Cómo sujetar correctamente un cuchillo y un tenedor?
Sentado a la mesa, mira cómo se sirve, qué electrodomésticos están enfrente. Es importante recordar que todos los objetos que se encuentran en el lado derecho deben tomarse con la mano derecha y viceversa. De acuerdo con las reglas, el cuchillo se coloca a la derecha y el tenedor a la izquierda. Tome el cuchillo en su mano derecha de modo que su extremo descanse contra la palma, y cerca del comienzo de la hoja sosténgalo con los dedos índice, pulgar y medio, mientras que el índice debe descansar contra la superficie superior del mango del cuchillo. Al cortar alimentos, es necesario presionar este dedo para proporcionar la presión adecuada.
El resto de los dedos no se utilizan al sujetar el cuchillo, se pueden doblar ligeramente hacia la palma.
El tenedor se sostiene en la mano izquierda con los dientes hacia abajo: el extremo del mango también descansa sobre la palma y el dedo índice está arriba. De esta forma se sujeta el tenedor, si es necesario coger un trozo de comida, pinchándolo con los dientes. Pero en algunos casos, cuando no necesita comer carne, sino una guarnición blanda u otra comida, es imposible usar un tenedor de esta manera. Debe darle la vuelta con los dientes hacia arriba y recoger la comida, como una cuchara. En este caso, debe sujetar el dispositivo de la misma forma que un asa.
¿Cómo usar un tenedor y un cuchillo?
Para cortar un trozo de comida, doble las muñecas con los cubiertos de modo que sus dedos índices, apoyados en la parte superior de los mangos, apunten hacia el plato. Use un tenedor para sostener la porción de comida que desea cortar de la pieza principal. Con un cuchillo, presionando con el dedo, corte esta parte; debe quedar empalada en los dientes, ahora se puede comer.
Está mal sostener la pieza principal con un tenedor, cortar una pequeña parte a la derecha con un cuchillo y luego moler los dientes en la pieza resultante.
Si come una guarnición, entonces el tenedor se puede voltear y, en este caso, el cuchillo se usa para recoger la comida de los dientes. No los cambie, incluso si usa un tenedor como una cuchara.
No es costumbre cortar el pan con un cuchillo en la mesa, lo parten a mano. Además, no puede cortar el pescado (si no es pescado en escabeche o ahumado), se come con la ayuda de otros dispositivos. No use un tenedor o cuchillo para cortar cangrejos de río y cangrejos. Las hojas de lechuga se cortan con el borde de un tenedor, y las piezas también se separan con un tenedor de platos suaves: albóndigas, chuletas.
Si quieres dejar la mesa un rato, pero no has terminado tu comida, asegúrate de dejar los cubiertos correctamente, de lo contrario pueden ser llevados. El tenedor y el cuchillo deben estar en el plato en un estado cruzado; si los junta, significa que ha comido y quiere que le quiten el plato.
