Yuri Rozhkov es conocido por una amplia audiencia rusa como chef y presentador de televisión popular, autor de libros de cocina. Incluso después de su muerte, muchas amas de casa se guían por las reglas para preparar platos de este encantador chef.
Las amas de casa, y no solo ellas, adoraban los programas "Pregúntele al cocinero", "Semana de la comida", que fueron presentados por Yuri Rozhkov, junto con su amigo y colega Konstantin Ivlev. Su carrera terminó en su apogeo, pero sus creaciones, por ejemplo, los libros de recetas, son populares y están en demanda hasta el día de hoy. Pero se sabe muy poco sobre su biografía, vida personal, aficiones.
Biografía
El futuro chef ruso famoso nació a mediados de diciembre de 1970, en Moscú. En la infancia y la adolescencia, al niño le gustaba la ingeniería de radio, después de la escuela eligió la dirección adecuada de educación superior: MRI (Instituto de Ingeniería de Radio de Moscú). Pero el tipo reprobó el examen de ingreso. Los padres exigieron conseguir un trabajo al menos en algún lugar, y él, inesperadamente para ellos y para sí mismo, ingresó a la escuela vocacional número 19, en el curso de cocineros. Los conocimientos adquiridos en la escuela lo ayudaron tanto durante su servicio militar en las filas de las SA como después de la desmovilización. Como nunca había soñado con una carrera como chef, el joven logró convertirse en uno de los mejores en la profesión, no solo en Rusia, sino también en el extranjero.
El propio Yuri Vladimirovich, que ya era famoso, en una de las entrevistas dijo que se fue imbuyendo gradualmente de la profesión. Le gustaba cocinar cuando era niño, pero no consideraba esta actividad como la dirección de su futuro desarrollo profesional. Ya en la escuela, se interesó en leer libros temáticos, comenzó a experimentar con productos y platos, comenzó a encontrar soluciones inesperadas y originales para recetas familiares.
Carrera profesional
Después de desmovilizarse del ejército, en 1991, Rozhkov consiguió un trabajo en el hotel Pullman. El joven tuvo que pasar por un riguroso proceso de selección, hizo frente con dignidad a todas las pruebas preparadas para los concursantes y consiguió un trabajo como ayudante de cocina. Pero no recibió más desarrollo allí. Tras trabajar como ayudante durante dos años, se trasladó al restaurante del Palase Hotel. Allí, a un talentoso especialista culinario se le confió el puesto de cocinero, y después de un tiempo ya tomó el lugar de chef.
Deseando expandir y aumentar su conocimiento, ganar experiencia adicional, Yuri Vladimirovich estaba estudiando constantemente. Por ejemplo, se graduó de cursos impartidos por la cadena de restaurantes Ramsay Gordon, un chef británico que ha recibido muchos premios importantes por logros en su campo profesional. Además, se formó en el American Beef Institute, en el restaurante más grande de Suecia, en la escuela de perfil francés Le Notre.
Yuri Rozhkov participaba habitualmente en concursos de cocina. En 1996 fue galardonado con el título honorífico de Caballero-Caballero de las Artes Culinarias en Francia, en 2000 ganó el concurso de Menú Festivo y en 2003 fue admitido en el Gremio de Chefs de Rusia.
En 2003, hubo otro avance profesional de Yuri Rozhkov: dirigió la cocina de Vogue Cafe y comenzó su carrera televisiva con su amigo Konstantin Ivlev. Después de 7 años, en 2010, unos amigos abrieron su propia escuela de pasteleros y cocineros llamada Ask the Chef. Sobre esta base, todavía se puede tomar uno de los 10 cursos de capacitación. Un diploma de esta institución abre las puertas de los mejores restaurantes para aspirantes a chef.
Trabajo de televisión
El talento y el carisma de Yuri Rozhkov no podía dejar de ser notado por los representantes de la televisión. Los programas y espectáculos de cocina siempre han sido y seguirán siendo populares, pero su éxito depende en gran parte del anfitrión. En 2007, Yuri Rozhkov y Konstantin Ivlev fueron invitados al canal de televisión Domashny. Se lanzó para ellos un proyecto a gran escala llamado "Pregúntele al chef". Y no fue inventado a propósito, así es como suena la traducción del nombre de su escuela en ruso.
Paralelamente al lanzamiento de este programa, los chicos comenzaron a transmitir otro programa: "Semana de la comida". Fue grabado durante dos temporadas, el programa fue un gran éxito entre los espectadores, pero en 2014, como Ask the Chef, cerró. Rozhkov no habló sobre las razones para abandonar su carrera televisiva.
Se sabe que después de dejar la televisión, Yuri Vladimirovich lanzó varios libros culinarios: "La cocina de los hombres de verdad", "Yuri Rozhkov". Lo que amo”,“Platos caseros”,“Rusia prepara en casa”y otros.
Fecha y causa de muerte
Desafortunadamente, Yuri Rozhkov murió a mediados de agosto de 2016 (el 21). En ese momento solo tenía 45 años. La razón exacta de su muerte fue desconocida durante mucho tiempo. Unos meses después de la muerte del famoso chef, sus familiares contaron que Yuri Vladimirovich había fallecido tras un infarto. Los problemas cardíacos fueron provocados por una alta carga profesional, un deseo de estar a tiempo para todo y en todas partes, una actitud desdeñosa hacia su salud. Además de trabajar en restaurantes y en televisión, Rozhkov trató de prestar atención a su pasatiempo: era un ferviente fanático del club de fútbol de Moscú Dynamo, no se perdía los partidos del equipo, incluso si estaba cansado.
Se sabía muy poco sobre la vida personal del chef Yuri Rozhkov. Solo después de su muerte, los fanáticos descubrieron que estaba casado, tenía una hija, Anastasia. Se desconoce cómo viven ahora la viuda y la hija de Yuri Vladimirovich. No son personas públicas, incluso durante la vida del chef nunca aparecieron en público.
