La cafetería de la tercera ola no es solo una cafetería acogedora con conexión Wi-Fi gratuita. Esto es algo más, esta es una cultura especial. En este café podrás degustar un café que nunca antes habías probado. Podrás ver diferentes tipos de cocina y un barista que se "quema" con su trabajo.
Café de la tercera ola
¿Quieres beber no solo un delicioso café, sino un café con historia? ¿Estás probando diferentes tipos de tueste? ¿Aprender a entender los granos? Entonces este artículo te ayudará a encontrar el mejor café de la tercera ola en tu ciudad.
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- Lo primero que debe tener en cuenta es la variada selección de opciones de preparación de café. Comenzando desde dzheza y terminando con un sifón. Un buen café debe tener al menos 2 opciones.
- Barista. La mayoría de las veces se trata de un hombre con barba o tatuajes. Quizás una niña. Lo que los distingue es que parecen los héroes de las películas de Hollywood o los modelos de moda de las portadas de revistas de moda.
- Los clientes del café son en su mayoría seguidores de la marca Apple.
- Hay muchas bicicletas y plazas de aparcamiento cerca de la cafetería.
- El dueño del café es una empresa tostadora de café. Ellos mismos compran, secan y tuestan los granos. También realizan campañas de casta.
- Se le debe ofrecer al menos un tipo de café del mismo origen. Esos. este café se cultivó en un área específica, no se le han agregado otras variedades.
- Las descripciones de las bebidas de café sugieren palabras como notas de naranja, copos de frutas o aroma de hibisco. También en la descripción se puede ver: "sabor a manzana verde", un tono de chocolate negro o una mezcla de sabores "popurrí".
- Postres y bollería solo de empresas privadas. No se sorprenda de que una simple rebanada de pan con queso cueste más de 100 rublos. En esos cafés, el énfasis está en la calidad, lo que significa que el precio será más alto.
- Las paredes están decoradas con premios y medallas de varios concursos de baristas.
- El espresso se sirve con un vaso de agua, preferiblemente carbonatada.
Sienta la plenitud del sabor y el aroma de las bebidas de café, para que en el futuro sepa en qué concentrarse.
