Para los eslavos, el pan era el producto principal, y la gente moderna considera la mesa vacía sin pan. Por primera vez, el pan se horneaba en la Edad de Piedra. Ningún otro plato tiene una historia tan larga e interesante. Puede aprender sobre recetas, tipos y métodos para hacer varios pasteles en el Museo del Pan.
Hay 13 museos del pan registrados oficialmente en el mundo. Están en Holanda, Austria, Alemania, Francia, América, Tartaristán, Israel, Azerbaiyán, Ucrania y Rusia.
Museo del pan en San Petersburgo
El museo estatal del pan se encuentra en la capital norteña. Fue fundada en 1988. Más de 10 mil exhibiciones se exhiben en los stands de exhibición y en las salas.
El Museo del Pan de San Petersburgo se encuentra en la dirección: Ligovsky Prospect, 73
Los visitantes podrán ver aquí no solo platos, equipos, muestras de publicidad de diferentes épocas, sino también otros utensilios del hogar, documentos, fotografías e incluso la línea de producción de la panadería de los años 50 del siglo pasado. En la sala “Historia del origen y formación de la panadería” se presenta una pequeña excursión a la arqueología y la etnografía. También resultará interesante la exposición "La historia del pan en la Rusia pre-petrina", que presenta modelos de pasteles de esa época: empanadas, pan de jengibre, panecillos.
Una sala separada está dedicada a la historia de la panadería y el comercio de cereales en San Petersburgo. Cuando se reunió un ejército regular en la ciudad en el siglo XVIII, se requirió varias veces más pan. Luego apareció la cocción industrial. La apertura de panaderías estaba regulada por la legislación del taller. Los primeros en hornear pan a escala industrial en San Petersburgo fueron los alemanes. A principios del siglo XIX, se abrieron varias industrias especializadas. Algunos trabajadores de las tiendas se especializaban en bagels, otros en pasteles y otros en waffles. En el siglo XIX, había alrededor de 3 mil pequeñas tiendas en la ciudad, donde solo se vendía pan de centeno. Los residentes de las tres o cuatro casas más cercanas eran clientes habituales de cada una de estas tiendas.
El Museo del Pan también tiene una sala dedicada a las tradiciones de beber té. La guía le mostrará docenas de samovares de diferentes tiempos, tamaños y formas. Será interesante observar las cajas de embalaje para hornear, que en el siglo XIX servían no solo como decoración, sino también como publicidad. Muchas de estas cajas son verdaderas obras de arte. Si soñaste con ver cómo se organizaba la vida de la gente del pueblo a finales del siglo XIX y principios del XX, puedes ver el comedor y la cocina de esa época. De particular interés serán los artículos originales de la época: fuentes de horno, espátulas, vajilla de metal y porcelana. En una de las partes del museo se recrea un antiguo horno ruso, hay una toalla de lino, hay una pala para sacar el pan del horno, en otra se reconstruye el mobiliario de una panadería de la ciudad con equipos a tamaño real.;
Museo del pan en Kiev
En la capital de Ucrania, se encuentra el Museo del Pan del Pueblo, fundado en 1981.
El Museo Nacional del Pan de Kiev se encuentra en: Calle Vyshgorodskaya, 19
El museo contiene más de 2 mil exhibiciones que demuestran no solo la historia de la panadería en Rusia, sino también la importancia del pan para los humanos, el origen y los métodos de procesamiento de varios cultivos de granos. La exposición contiene más de sesenta panes y tipos de pasteles rituales elaborados en diferentes regiones de Ucrania. Incluso se presenta matzá en el stand, que durante mucho tiempo se ha vuelto familiar en las mesas no solo de judíos, sino también de muchos ucranianos. En la parte de la exposición, que se llama "El pan es la cabeza de todo", se pueden ver panes de Rusia, Kazajstán, Turkmenistán, Lituania, Bielorrusia, Uzbekistán, Georgia, Letonia y otros países. A los visitantes incluso se les mostrará pan blanco y negro hecho especialmente para astronautas.
