La etiqueta en la mesa no es una ciencia simple. Al aceptar invitados o ir a un restaurante, debe aprender a navegar en diferentes sutilezas y peculiaridades de la mesa y la vajilla. Uno de los obstáculos es la mesa con vasos. Hay una gran cantidad de sus variedades y todas están diseñadas estrictamente para un tipo específico de bebida.
Los principales tipos de gafas
Las copas son todos aquellos recipientes de vidrio o cristal en los que se vierte el alcohol: vino, cócteles, aguardientes, licores, etc. Se dividen en varios grandes grupos:
- vasos de vino;
- vasos para vinos espumosos, incluido champán;
- vasos para cócteles;
- vasos para bebidas fuertes - vodka, coñac, whisky o brandy. Estos vasos también se denominan copas;
- vasos para licores.
Copas de vino y champagne
La cultura moderna de beber vino tiene sus raíces en la antigua Grecia. No era costumbre entre los griegos beber vino sin diluir, porque nubló la mente. Hoy esta regla ha sido olvidada y el vino se disfruta en su forma más pura: su sabor y aroma. Por eso, las copas de vino vienen con un cuello ancho para que puedas sentir las notas más sutiles del bouquet. La copa se llena completamente de vino, retirándose del borde de solo 1-1,5 cm.
Se acostumbra servir los vinos rosados y blancos en copas finas de vidrio tipo tulipa sobre un tallo alto y un cuello ancho. El volumen de dicho vaso es de 180 a 260 ml. El vino blanco se puede verter en vasos de vidrio de colores.
El vino tinto seco y semiseco también se sirve en una copa con un tallo largo y delgado, pero más ancho y voluminoso: 200-300 ml. Para el vino tinto, use solo vasos de vidrio transparente.
Para el champán, se utilizan dos tipos de copas con patas largas y delgadas. El primero es un vaso flauta (160-300 ml). Es largo, estrecho, con una elegante curva. El segundo tipo es un recipiente de vidrio (140-160 ml). Es un vaso plano con un cuello muy ancho. A menudo lo uso para construir pirámides en bodas y fiestas.
Los vinos dulces fortificados, oportos y jerez se sirven como postre al final de la comida en vasos pequeños (80-100 ml) de tallo bajo, de forma similar a los vasos de vino blanco.
Vasos para cócteles
Para servir cócteles, se utilizan varios tipos de vasos de acuerdo con la composición del cóctel en sí. Uno de los más populares es una copa de cóctel de martini, en una pierna alta y delgada en forma de cono ancho, boca abajo. No solo sirve martinis, sino también otros cócteles fríos sin hielo. La segunda copa de cóctel popular es la Margarita. En él se vierte el famoso cóctel del mismo nombre y otras bebidas heladas.
La copa Harikane es elegante y alargada, con curvas, de tallo corto. Suele servir cócteles tropicales con sombrillas. Su volumen es grande: 400-480 ml. Los vasos altos y rectos de Highball y Collins están diseñados para bebidas con hielo, jugos, refrescos y agua mineral.
Vasos para bebidas espirituosas
Copas de vino para bebidas espirituosas: copas o globos. El más utilizado es una copa de coñac. Su capacidad es de 275-875 ml. Con un fondo ancho y un cuello estrecho, en un tallo corto, le permite preservar el aroma del coñac, brandy, Armagnac joven durante mucho tiempo.
El vaso de licor es un vaso bajo elegante, puede ser recto, en forma de cono y en forma de tulipán. El volumen no suele superar los 40-60 ml. Pila: un vaso cilíndrico para bebidas espirituosas sin agregar hielo. El alcohol se vierte allí en un sorbo y se bebe de un trago.
